🫒 روغن زیتون فرابکر | طلای سبز سلامت

روغن زیتون فرابکر یکی از مغذی‌ترین و مفیدترین روغن‌های طبیعی دنیاست که به‌خاطر خواص درمانی، طعم بی‌نظیر و استفاده گسترده در غذاهای سالم، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه ایرانی دارد.

🧪 انواع روغن زیتون

• فرابکر (Extra Virgin): بهترین نوع، از اولین پرس سرد زیتون، طعمی تند و عطر قوی، برای مصرف خام
• بکر (Virgin): کیفیت پایین‌تر از فرابکر ولی طبیعی
• تصفیه‌شده: بدون بو و مزه، مناسب پخت‌وپز اما فاقد خواص کامل
• پومیس (Pomace): از تفاله با روش صنعتی، ارزان و بی‌خاصیت

💚 خواص روغن زیتون فرابکر

• کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL)
• ضدالتهاب طبیعی و محافظ قلب
• تقویت پوست، مو و سیستم ایمنی
• سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی (پلی‌فنول‌ها)

🔥 آیا برای سرخ‌کردن مناسبه؟

روغن زیتون فرابکر برای سرخ‌کردن مناسب نیست چون در حرارت بالا دود می‌کنه. اما روغن زیتون تصفیه‌شده می‌تونه برای پخت‌وپز ملایم یا سرخ‌کردن سبک استفاده بشه.

🔍 چطور روغن زیتون فرابکر اصل را تشخیص دهیم؟

• طعم کمی تند و بوی علف‌مانند
• کدر شدن در سرما
• بسته‌بندی در شیشه تیره یا قوطی فلزی
• داشتن تاریخ برداشت، نه فقط انقضا

🛒 خرید روغن زیتون تقی‌پور

🔗 منابع بیشتر برای مطالعه:

• روغن زیتون در ویکی‌پدیا
• خواص علمی روغن زیتون در Healthline
• نقش روغن زیتون در سلامت قلب – هاروارد
• نحوه تولید روغن زیتون – OliveOil.com

❓ سوالات متداول